Noix de Muscade
Noix de Muscade
La noix de muscade est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier, un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres. La coque de la noix de muscade en est le tégument.
Description détaillée
Quels sont les effets de la noix de muscade ?
La noix de muscade possède également des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. Son huile essentielle peut être utilisée pour soulager des douleurs musculaires. La noix de muscade soulage les affections respiratoires telles que les bronchites, les grippes et autres maux de gorge.
Comment consommer de la noix de muscade ?
La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, tartes salées, légumes, certains cocktails, etc.
Quel est le goût de la noix de muscade ?
Elle confère une note épicée au goût neutre des pommes de terre et du lait, ce qui la rend idéale dans les purées de pommes de terre et les gratins. Dans les plats et pâtisseries sucrées contenant des fruits, la noix de muscade ajoute de parfaites notes fruitées et acidulées
Quand utiliser noix de muscade ?
En cuisine, la noix de muscade est notamment utilisée pour parfumer la béchamel et les plats à base de pomme de terre et d'épinards. Elle s'utilise aussi bien pour les préparations salées que sucrées.Sa saveur chaude très aromatique apporte une note de subtilité aux recettes généreuses.
Comment utiliser la noix de muscade comme aphrodisiaque ?
Pas très puissante pour les femmes, elle a la réputation d'être le meilleur ami de l'homme. La noix de muscade est considérée comme stimulante et aphrodisiaque. Chez l'homme, elle lutte aussi contre l'éjaculation précoce. Chez la femme, elle calme les douleurs liées aux menstruations et favorise l'ovulation.