Sésame blanc
Sésame blanc
Il fait partie des aliments les plus riches en antioxydants. Ces antioxydants ont la capacité de protéger les cellules du corps de l'effet néfaste des radicaux libres. Ces derniers sont impliqués dans l'apparition de maladies liées au vieillissement.
Description détaillée
Comment consommer les graines de sésame ?
Excellent saupoudré sur une salade, on peut s'en servir pour rehausser les viandes, les volailles, les fruits et les légumes. Avec son petit goût proche des graines de tournesol, c'est un passe partout de votre cuisine, aussi bien cru que cuit !
Quel sésame choisir ?
Du sésame blanc au sésame brun
En fonction des variétés, on peut trouver des graines de sésame allant du beige crème au brun, en passant par le doré. Le sésame blanc est généralement du sésame décortiqué, différent du sésame entier ou complet. Il existe plusieurs variétés de sésame, notamment brun, blanc et noir
En fonction des variétés, on peut trouver des graines de sésame allant du beige crème au brun, en passant par le doré. Le sésame blanc est généralement du sésame décortiqué, différent du sésame entier ou complet. Il existe plusieurs variétés de sésame, notamment brun, blanc et noir
Utilisation et posologie du sésame
- Pour contrer une constipation occasionnelle, une cuillerée à thé d'huile de sésame prise au coucher suffit.
- Pour contrer une constipation occasionnelle, une cuillerée à thé d'huile de sésame prise au coucher suffit.
- Sous formes de graines non décortiquées, le dosage de 9 à 15 g par jour est recommandé.